Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных

Добро пожаловать, любители чая!


Приветствую вас в нашем уютном маленьком сообществе, которое было открыто специально для вас. Здесь можно обмениваться советами относительно сортов чая, оставлять обзоры о понравившихся или непонравившихся вам чаях, задавать вопросы, получать ответы, можно просто пообщаться на разные темы. Единственная просьба к участникам - будьте взаимовежливы, представьте, что вы общаетесь с кем то за ароматной, горячей чашечкой чая. Вы ведь не будете в такой момент орать матом или оскорблять собеседника?
Все вопросы, пожелания, предложения - просьба направлять в умыл или в специально для этого созданную запись. Мы разыскиваем энергичных, заинтересованных людей, чтобы продвигать сообщество, сделать его более живым, активным и привлекательным. Не важно, будете ли вы писать посты, сделаете нам симпатичный дизайн и баннер или просто порекламируете нас в дебрях интернета - мы ждем вас!
URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
11:16 

Вопросы, предложения

Любитель Чая
Если долго пить чай, могут вырасти крылья
Эта запись создана специально для ваших вопросов, предложений или возмущений. Дерзайте!

@настроение: хочу чаю

@темы: техническое

12:29 

Чай Chai

Rita Twitter
Сублимируйте и напишите об этом фанфик.
Первый пост по чаям хочу посвятить удивительному напитку из Индии, имя которому, как ни странно, Chai. Что это за чай такой Chai?
Чай Chai это очень пряный напиток из молока, черного чая и специй родом из Индии, популярность которого в мире стремительно набирает обороты. Сейчас в магазинах полно различных видов chai Chai со вкусом шоколада, мяты, ванили и прочих вариаций. Рецепт же оригинального чай Chai содержит всего несколько компонентов, которые легко раздобыть в любом магазине любого города.

читать дальше


@темы: черный чай, специи, советую, с молоком, понравилось, Индия, Chai

10:01 

Кто где покупает чай?

Grindelwald
бомж-вуду
Дамы (и господа, если они здесь есть), кто где покупает чай? Я понимаю, что мы все из разных стран, но тем не менее.
Также приветствуются виртуальные магазины чая.
Я, например, недавно заказала себе 8 видов чаев тут: www.tea-and-coffee.com/
Это был первый заказ, но отзывы на сайт в интернете хорошие, так что жду, когда придет, и начну писать отзывы.
В реальной жизни, так сказать, в основном, закупаюсь в магазине Gurmans.
Там продаются чаи на развес. Иногда покупаю в больших супермаркетах, если вижу чай в интересной упаковке и интересным составом.

@темы: вопрос, где купить, советую

03:42 

Лечебный травяной чай

.:Sirius:.
Хочу поделиться рецептом чайного сбора.

Свойства: полезен для печени, успокаивает.

Состав: мята (50 граммов), душица (8 столовых ложек), череда (2 чайные ложки), ромашка (2 столовые ложки), марена (3 столовые ложки), зверобой (1 столовая ложка).

Как заваривать: половину чайной ложки смеси положить в кружку. Залить кипятком. Дать минуту настояться. чтобы "дрова" утонули. Добавить мед по вкусу.

P.S. чай довольно крепкий, так что засыпать в кружку больше заварки, чем нужно - не рекомендую! ))

@темы: советую, травяной чай

10:53 

Какой чай вы предпочитаете?

Grindelwald
бомж-вуду
Приветствую всех новых участников и читателей сообщества! Нам очень приятно, что вы с нами. Призываю всех не стесняться и побольше комментировать и писать свои посты.
Это было лирическое отступление, а теперь к делу.
У меня назрел один вопрос: какой чай в большинстве своем вы пьете? В наше время выбор довольно широкий: общераспространенные - черный и зеленый или более редкие - желтый, белый, красный. Может быть есть еще какие-то виды чая, которые я не упомянула? Возможно, что вы не придерживаетесь определенного вида чая и пьете все подряд. В любом случае, прошу в комменты.
Начну с себя - последние 4 года я пью практически исключительнотолько зеленый чай. Черный для меня слишком крепкий. Да и в зеленом, на мой взгляд, больше отенков вкуса и он благотворнее влияет на мой организм. Не люблю красный чай (каркаде) и вообще чаи с оттенком красного тк они мне кажутся слегка кислыми и напоминают больше ягодный морс. Раньше я пила только черный чай, зеленый казался невкусным, запах напоминал оттенок сигаретного дыма, я вообще не понимала, как люди зеленый чай пьют? А теперь вот и сама.... К сожалению хороших белых и желтых чаев я не пробовала, поэтому по этому поводу сказать ничего не могу. Может кто-то посоветует?


Вопрос: Какой чай вы предпочитаете?
1. черный  19  (21.84%)
2. зеленый  26  (29.89%)
3. красный  8  (9.2%)
4. желтый  1  (1.15%)
5. белый  10  (11.49%)
6. чай не пью, только травяные настои  0  (0%)
7. чай не пью, только кофе  0  (0%)
8. не придерживаюсь одного вида, пью разное  19  (21.84%)
9. свой вариант (в комментарии)  4  (4.6%)
Всего: 87
Всего проголосовало: 45

@темы: опрос

21:10 

Rita Twitter
Сублимируйте и напишите об этом фанфик.
В предыдущем посте активно обсуждали виды чаев, которые мы предпочитаем. Промелькнул знакомый всем чай в пакетиках. Не буду кривить душой и признаюсь, что сама не брезгую такими вещами, особенно на работе, где нет ни времени, ни возможности рассусоливать с процессом заварки, а горяченького попить хочется. Кофе я не пью совсем, поэтому для меня это тем более не вариант. И вот, что пишут в интернете на тему этого простого в применении способа заварки чая. К слову, в защиту пакетиков можно сказать, что вкус у многих и правда достаточно приятный.

читать дальше

Вопрос: Чай в пакетиках.
1. Пью и нравится.  11  (27.5%)
2. Пью, когда приходится.  27  (67.5%)
3. Не приемлю.  2  (5%)
Всего: 40

@темы: информация к чаю, чай в пакетиках

16:11 

Травяная смесь «Хамелеон»

_Vilks
Километры бегут, а время стоит... (с)
На днях мне подарили интересный чай, привезенный из России. Это травяная смесь под названием «Хамелеон», произведенная ООО «Русская чайная компания». Вы пробовали когда-нибудь красный чай, не имеющий ярко выраженного кисловатого привкуса, как, например, чай каркаде? Я — не пробовала до вчерашнего дня. Однако, "Хамелеон" по вкусу напоминает больше настой из трав, а красный цвет приобретен за счет ягод и свеклы.



В состав чая входят: ягоды бузины, черной смородины черники, ежевики, клюквы и облепихи, цветки лайма и подсолнечника, а также кусочки свеклы и шиповника. Способ приготовления такой: засыпать чай в чайник из расчета одна чайная ложка на чашку напитка, залить кипятком и дать настояться 3.5 минут. Можно добавить подсластители — мед или сахар.

@темы: понравилось, красный чай, советую, чай с фруктами

18:09 

Тибетский чай

.:Sirius:.
Делюсь рецептом Тибетского чая, очень полезного. Ингредиенты можно легко найти в любом супермаркете. И так... Нужен свежий корень имбиря, лимонный и апельсиновый соки (желательно, выжатые из фруктов) и мед. Очистить и натереть на крупной терке корень имбиря (примерно 50 граммов на литр воды), залить в термосе кипятком, настаивать минут 10. Далее - добавить по вкусу сок и мед, и чай готов.

NB! Имбирь придает чаю остроту, может щипать язык, так что слишком много его добавлять не нужно. При необходимости - чай можно разбавить водой.

@музыка: -

@настроение: -

@темы: советую, понравилось, имбирь, Тибетский чай

15:40 

Чай Пуэр

Grindelwald
бомж-вуду
Люди, кто пил Пуэр, обьясните, как его заваривать и пить?
Я купила 2 небольшие таблеточки размером с монетку 2 евро. Как его теперь заваривать? Полностью или разломать? И сколько заварок можно делать?
Еще там был Пуэр в мандарине в виде таких круглых штучек размером с небольшой персик. В будущем хочу и это купить, но не знаю как лучше заваривать. Еще был в плитке.
В общем, поделитесь опытом, как это делаете вы?

@темы: прошу совета, пуэр

21:35 

Чай "Калмыцкий"

Sant_yaga
Жизнь требует от нас знания худшего, чтобы делать из него лучшее. Оллпорт Г.
В гостях у кабардинской семьи меня угостили чаем со сметаной и солью и странной выпечкой к этому чаю.
Этот чай очень эффективно подавляет аппетит (утоляет голод), так же имеет оригинальный вкус, «приучает» к себе человека постепенно. Этот напиток надо распробовать, к нему надо привыкнуть. Как сказал про него мой друг: "Похоже на бульончик от пельменей".
Ингредиенты:
2 чайные ложки сухого черного чая, 1 стакан молока, 10 г сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, соль.
Приготовление:
Сухой черный чай залить кипятком и дать настояться. Влить настой в кипящее молоко, добавить сливочное масло и сметану, посолить, перемешать и подавать.
Так же по вкусу добавляется черный перец.
И да, еще одно, в чай, которым меня угощали добавляли сметану домашнюю, жирную. Но полагаю, если нет возможности её достать, то молоко можно заменить сливками( это же подтвердили хозяева).

Кроме того, к данному чаю подали подали хичины. Вместе это очень вкусно и сытно, я даже объелась.
Хичины по своей сути - это лепешки с картофельно-сырной начинкой. Приведенный рецепт рассчитан на 1 порцию.

Для теста:
Мука 170 гp
Соль по вкусу
Для начинки:
Сыp свежий 75 гp
Каpтофель 120 гp
Масло сливочное 15 гp
Зелень(по вкусу, но дома я делала с луком, укропом, кинзой и крапивой)

Просеянную муку насыпают горкой на стол, в середине делают углубление, в которое вливают слегка теплую воду с растворенной в ней солью. Замешивают крутое тесто. Очищенный каpтофель отваpить, воду слить, пpотеpеть или пpопустить чеpез мясоpубку в гоpячем виде вместе с сыром и зеленью, посолить, pазделить на pавные части, скатать шаpики.В это время из теста формируем "колбаску" (у меня - диаметром примерно 5-6 см), режем ее на кусочки (2-2.5 см).Тесто раскатать немного или придать форму круга путем разминания в руках.В середину кусочку выкладываем начинку - хорошую столовую ложку. Аккуратно и равномерно растянуть тесто вокруг начинки. Надо признать, что это может не получиться с первого раза. Также это может не получиться, если тесто не достаточно эластичное, слишком крутое. В этом случае можно просто раскатать тесто так, чтобы полностью обвернуть им начинку. Слегка раздавить рукой полученный шарик и дать постоять несколько минут. Пока можно лепить следующие шарики. Легко и постепенно раскатать как можно тоньше. Идеально раскатать форму круга, но, если получиться нечто бесформенное, не беда, это не влияет на вкус. Если при расктывании немного порвалось тесто, то смочите это место водой и присыпьте мукой - дырочки как не бывало. Положить раскатанный хичин на предварительно нагретую сухую сковороду (подходит как чугунная сковорода, так и блинная, так и любая с тефлоновым покрытием). Жарить на среднем огне пару минут, как только образовались поджаренные пятнышки - можно переворачивать.С другой стороны также жарить пару минут до образования поджаренных пятнышек. На этом этапе хичин может вздуться - проткните его ножом пока он не лопнул (если хичин лопнет не переживайте, что потолок будет забрызган, просто он может порваться так, что вытечет начинка на сковородку).
Только что выпеченная лепешка тщательно смазывается маслом.
готовое блюдо выгляди так:

далее, разрезается как тортик.
Готовится оно гораздо быстрее, чем я это написала.Приятного чаепития:)

@темы: черный чай, понравилось, зеленый чай

13:05 

Rita Twitter
Сублимируйте и напишите об этом фанфик.
Памяти моего расколовшегося в моих руках заварника посвящается...

Подборка креативных и необычных чайничков

Чай. И пусть весь мир подождет.


читать дальше

@темы: подборка, заварник, визуальное

22:34 

Рекомендую чай...

_Vilks
Километры бегут, а время стоит... (с)
Маргаритковый чай с мелиссой и еще какими-то травками... Вкусный, с приятным ароматом... Попробовала в гостях, теперь обязательно приобрету себе такой же)):


@музыка: Канцлер Ги - "Рыжий лис"

@настроение: )))

@темы: Травяной чай

01:08 

Чай зеленый "Lipton Green Gunpowder"

Mouse from Mainframe
Не поддавайся гневу, будь спокоен. Кто нервничает – быстро умирает. И не в бою, а просто так - от нервов. (с)Дядя Шерил
Я не очень люблю чай в пакетиках, но этот - одно из приятных исключений.
Насыщенный вкус с небольшим сладким послевкаусием, и, что говорит само за себя -
возможность заварить 2-3 раза.


@темы: зеленый чай, понравилось, советую

04:23 

vitamin g
"Day after day your life's a wreck"
Would you care to sit with me for a cup of English tea?


10:49 

Увидено в ДБ

Grindelwald
бомж-вуду
Я так понимаю один из вариантов чай-чая.

15.10.2012 в 10:24
Пишет Diary best:

Пишет Энтропия в энной степени:

Масала-чаем по осенней слякоти!
Сегодня, дети мои, я научу Вас готовить индийский Масала-чай. Рецепт предоставила горячо любимая tuta2, но вариаций на тему бесчисленное множество, поэтому советую попробовать их все и выбрать свой любимый!

Основа Масала-чая - это молоко, черный чай и пряности. Чайное дерево появилось в Индии во времена Британской колонии, но изначально напиток индийцам не нравился. Колонизаторов, разумеется, это положение никак не устраивало, поэтому в начале 20-ого века, британцы стали агрессивно проталкивать товар в Индии: продажа на внутреннем рынке всегда выгоднее, чем экспорт. Так, Индийская Чайная Организация стала оказывать давление на различные фабрики, заставляя их вводить обязательные "чайные перерывы" для рабочих. Чай в таких перерывах пился нехотя и на английский манер - с молоком и сахаром. И тут кто-то (неЧАЙно) догадался добавлять в напиток специи - корицу, кардамон, перец ... Возмущению Индийской Чайной Организации не было предела, но остановить запущенный процесс было поздно.

Этот сладкий и тёплый напиток идеально подходит для тёмных осенних вечеров. Кроме того, это отличный способ "утилизовать" чёрный чай, который Вам не нравится по вкусу, но который жалко выбрасывать. Как с глинтвейном - основа может быть самая дешевая.

читать дальше

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!



URL записи

@темы: черный чай

13:41 

Посоветуйте чай

vitamin g
"Day after day your life's a wreck"
Посоветуйте, пожалуйста, чай, который поможет избавиться от осенней хандры.

P.S. горячительные напитки не предлагать!

Спасибо. :yogi:

00:45 

Чай, повышающий иммунитет =))

_Vilks
Километры бегут, а время стоит... (с)
Чай из травы эхинацие пурпурной (продается в пакетиках) отлично бодрит, особенно если накапать в него настойку все той же эхинацеи:



(Посоветовала - Sant_yaga =)))).

@темы: травяной чай

22:48 

Вкусное!

_Vilks
Километры бегут, а время стоит... (с)
Омела травница пишет (omela-v.diary.ru/p183837963.htm?from=last#62270...):

Напиток этой зимы найден!

Черный чай + шиповник + ромашка + листик мяты.
Заварить в чайнике и дать хорошенько настояться.
В чашку добавить пару ложек вишневого сиропа.
Блаженствовать.

@темы: понравилось, советую, черный чай

16:33 

Чай, от которого я просто балдею)).

_Vilks
Километры бегут, а время стоит... (с)
Зеленый чай с листьями Gingko Biloba, цветами гибискуса, яблоками, лимонной корочкой, мятой и апельсиновой корочкой. Это нечто божественное. Чай в пакетиках, буду искать заварку со схожими ингредиентами =)).


@темы: советую, понравилось, зеленый чай

01:18 

Чаепития в необычных местах!

_Vilks
Километры бегут, а время стоит... (с)
Не так давно я вступила в интересное сообщество на сайте ВКонтакте, которое называется "Чаепитие на крышах" (вот ссылка на это сообщество: vk.com/tearoofs). Участники организуют встречи-чаепития на крышах домов, делятся впечатлениями, выкладывают фотографии... К сожалению, в группе не нашлось людей из моей страны. Думаю попробовать организовать такую встречу на сообществе "Русскоязычная Эстония на Дайри.ру" - но, конечно, летом. И, само собой, чаепитие не обязательно устраивать именно на крыше - подойдет любое интересное место! Например, прошлым летом я пила чай из термоса, когда встречала рассвет на побережье Финского залива, в Тойла:



Хотелось бы выслушать мнение участников сообщества о подобных мероприятиях, может быть, кто-то поделится собственным опытом - или предложит оригинальное место для чаепития??

@темы: мероприятие, встреча, чаепитие

Сообщество любителей чая

главная