Чай масала

[Любитель Чая]

19.06.2013 в 15:55

Пишет  Искра Огня:

Масала чай
Масала - это просто набор специй.

Чай масала (букв. «чай со специями») напиток родом из Индийского субконтинента, получаемый путем заваривания чая со смесью индийских специй и трав. Масала чай - это традиционный напиток, употребляемый жителями таких стран, как Индия, Пакистан, Непал, а так же района Центральной Азии, который размещен на самом Тибетском нагорье.

Фиксированного способа приготовления чая масала не существует, и многие семьи имеют свои собственные рецепты. Существует огромное количество вариаций, однако все единым остается наличие четырех ингредиентов: чая, подсластителя, молока и специй.

Для приготовления чая масала используется различные виды чая. Но обычно для основы берется черный чай, чтобы специи и подсластитель не подавили его вкус.

Простой белый сахар, коричневый сахар, пальмовый сахар или мёд используются в качестве подсластителя. В сельских районах Индии также используется неочищенный пальмовый сахар. Большое количество сахара может потребоваться, чтобы выявить аромат специй. Сгущенное молоко может добавляться с двойным назначением: как сахар и молоко.

Обычно используется цельное молоко. Как правило, чай масала готовится путем смешивания 1/4 части молока и 1/2 части воды, доведенной до кипения или почти кипения. Как отмечалось выше, некоторые предпочитают использовать сгущенное молоко.

Чай масала — это бодрящий, пряный напиток, который готовится с так называемыми «теплыми» специями. В большинстве рецептов чая используется один или несколько из следующих видов специй: кардамон, корица, имбирь, семена фенхеля, черный перец и гвоздика.

Кардамон - это база, черный перец и имбирь - добавят остроты и пикантности вкусу, богатые эфирными маслами гвоздика, бадьян, мускатный орех и душистый перец сделают аромат по-настоящему восточным и пряным. Корица - отличный антидепрессант, поднимающий настроение. Чтобы еще и глаз радовало можно добавить лепестки роз, для необычного вкуса - орехи, для цвета - шафран.

Чай окажет стимулирующий эффект, наличие имбиря поможет справиться с начинающейся простудой. По утрам такая смесь взбодрит лучше, чем кофе. Также масала чай благотворно влияет на пищеварительную систему.

PS наличие сахара здесь обязательно, т.к. медленное томление черного чая, сахара и специй придает чаю карамельные оттенки во вкусе.

Варианты рецептов:
Первый:
молоко - 2 стакана; вода - около 1 стакана; черный листовой чай - около 15г; для масалы: зеленый кардамон - 10 шт.; черный кардамон - 1 шт.; гвоздика - 3 шт.; душистый перец - 3 шт.; имбирь (корневище) - 1-2 см.; мускатный орех (тертый) - 1 щепотка; корица (молотая) - 1/2-1 ч.л.

Приготовить смесь для чая. Корень имбиря очистить и натереть на крупной терке. Кардамон разломить, вычистить зернышки. Гвоздику и душистый перец раздавить. Мускатный орех измельчить на терке. В ступку (или кофемолку) положить все пряности (кроме имбиря) и растереть до образования порошка. Не обязательно растирать в пыль, частички размером 2-3 мм допускаются.

Вскипятить молоко с водой, добавить смесь пряностей и варить на меленьком огне 2-3 минуты. Добавить по вкусу сахар, еще раз размешать, чтобы сахар на оставался на дне.

Добавить листовой чай, еще раз довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить около 4-5 минут. Снять с огня, дать еще немного настояться под крышкой. Разлить горячий час о чашкам и подавать к столу.

Второй: Перед тем, как заваривать масала чай, в глубокой кастрюле смешивают воду с молоком и доводят смесь до кипения. В хорошо кипящую воду добавляют смесь специй и сахар, размешивают и сразу же снимают кипящую жидкость с огня. Ёмкость накрывают крышкой и через десять минут в настой добавляют чёрный чай. Затем уменьшают огонь, опять ставят на него кастрюлю с закрытой крышкой и кипятят ещё пять минут. После этого снимают крышку и определяют степень готовности по цвету и запаху: если удовлетворяет и то, и другое, то можно для вкуса добавить ещё сахар и молоко. Затем готовый чай процеживают в предварительно прогретый чайник и немедленно подают гостям.

Отсюда взят: teaworld.su/kak-zavarivat-masala-chaj-3-sekreta...

Третий: Берут четыре чайные ложки хорошего черного чая и кипятят до появления характерного аромата: важно кипятить определённое время, не перекипятить, чтобы не испортить вкус. Растирают кусочек имбиря и разламывают кусочек корицы, измельчают 3 штуки кардамона и 3 штуки гвоздики, всё в сухом виде. Вливают в кастрюлю два стакана воды и доводят жидкость до состояния кипения. В крутой кипяток вливают заваренный чай с листьями, засыпают имбирь, корицу, кардамон и гвоздику. Через 30 - 45 секунд кастрюлю снимают с огня, хорошо процеживают чай и добавляют по вкусу молоко и сахар. Употребляют в горячем виде.

Четвертый:
В два стакана кипящей воды добавляют специи, приготовленные так же, как и в предыдущем рецепте, сахар по вкусу. После этого сразу уменьшают огонь, приоткрывают крышку и кипятят ещё 5 минут. Сахар и молоко добавляют после появления на поверхности кипящей жидкости пузырей. Ждут, когда после добавления молока и сахара жидкость снова закипит, снимают с плиты, процеживают и моментально подают на стол.

@темы: черный чай

---

Абрикосовый чай.

[Sant_yaga]

Наткнулась на интересный рецепт, и так как скоро в саду будут впеть еще и абрикосы, то думаю в дальнейшем его попробовать:

500 г риса,
15 г ядрышек абрикосовых косточек,
10 г корицы,
500 г сахара.

Рис перебрать, вымыть и замочить в холодной воде на 2 ч. Ядрышки абрикосовых косточек вымыть под струей теплой воды (15 мин.), очистить от верхней кожицы и растереть в жидкую кашицу с рисом, добавив 250 г холодной воды. Вскипятить 4 л воды, влить в нее подготовленную кашицу, тщательно размешать, снова довести до кипения, поварить 5 минут и держать на слабом огне, чтобы содержимое не остывало. Смешать корицу, сахар и 100 г теплой воды.
Разлить «абрикосовый чай» в чашки, положить сахар и влить немного сиропа с корицей (на каждую кружку 25 г сахара и 5 г раствора корицы).

Если будут советы, прислушаюсь.

@темы: чай с фруктами, ароматизированный чай

---

Чайные пакетики - больше чем заварка!

[Любитель Чая]

21.10.2011 в 17:07

Пишет  Twenty_Fingers:

Чайные пакетики - больше чем заварка!

картинка взята с pinterest

 

Мы вообще не особо любим чай в пакетиках, но они могут стат замечательным элементом декора и милым дополнением, скажем, для чайной вечеринки.

Да и вообще такие забавные детали всегда приносят теплоту и уют.

 

картинка взята с uhla-la.blogspot.com

 

Согласитесь, ведь очень приятно получить вместе с кружкой ароматного чая еще и пару добрых слов или признание в любви)

 

картинка взята с uhla-la.blogspot.com

 

А еще пактиками можно замечательно что-нибудь отдекорировать.

 

картинка взята с ohcrafts.net

 

Или можно сделать такие веселые пакетики самим, наполнив их своим любимым чаем, такие наверное очень здорово получить в подарок)

 

картинка взята с pinterest

 

Вот так обычный и обыденный предмет, как чайный пакетик, может стать совершенно восхитительным подарком или сюрпризом.

Да и вообще, очень здорово когда привычные вещи вдруг превращаются в маленький кусочек сказки, такое вот повседневное волшебство

 

 

 

@темы: разное

---

Рецепты кофе от Муми-семьи

[Любитель Чая]

Хотя наше сообщество создано в основном для чаеманов, я думаю это тоже будет интересно почитать.

19.12.2009 в 19:30

Пишет  Мех на ледоколах:

Найдено)

Кофе Снусмумрика

Кофе Снусмумрика

Предупреждаю сразу - странный рецепт, где-то магический, по всему судя =) Варится очень крепкий кофе, ложки 3, если две то с основательной горкой. На кофе еще до варки сыпется корица и мускатный орех. Корицы щедро, мускатного ореха чуть-чуть, но чтобы ощущался.

Пока кофе варится, нужно сделать следующее: взять сгущенку (не вареную), какао (тоже не вареное=) в пропорции 2 к 1. Мне хватило ложки сгущенки на пол-ложки какао. Но это все зависит от того, насколько сладкий кофе любит делающий. Можно и две на одну. Все это перетирается ложкой в однородно гадкого вида массу, чтобы без комочков. К тому моменту, когда масса достигнет гадкой однородности, как раз должен свариться кофе. Далее берется чашка (идеальная, разумеется)=) В нее выливается половина кофе из джезвы. Потом туда же вываливается полученная сгущенно-какаовая масса. Все это как следует перемешивается. Потом в чашку вливается оставшийся кофе. Фсе.

По желанию можно всыпать туда же немного молотого миндаля. Странность кофе состоит в том, что все время, пока его пьешь, тебе кажется, что то ли в кофе, то ли в жизни чего-то не хватает. Если кофе закончился, а ощущение осталось, значит пора брать шляпу, губную гармошку и уходить.

Кофе Муми-мамы

Кофе Муми-мамы

И вот. Этот кофе рекомендуется для утреннего употребления. Если точнее, для первого получаса после вылеза из-под любимого одеяла. Для повышения настроения и желания жить.

Берется один ломтик лимона и две дольки апельсина. Если любите сладкое, можно апельсин заменить на мандарин. Сок из всех цитрусовых выдавливается в джезву. После этого в джезву насыпается кофе, две ложки (на этот раз без горки). Джезва оставляется в покое на две минуты, чтобы сок с кофе познакомились и поняли, что делать дальше. Через две минуты в джезву заливается вода, и вся композиция ставится на огонь и стоит там до полной готовности. Маленькая рекомендация - лучше не использовать ароматизированные сорта кофе, будет горчить. Кофе получается легкий-легкий, пить его нужно с очень маленькими пирожными в состав которых входит безе или птичье молоко.

Кофе по-хатифнаттски

Кофе по-хатифнаттски

В джезву наливается молоко с водой, в пропорции один к двум. Это потому как молоко не козье, а весьма себе Лианозовское. Туда же выливается мед, тут по вкусу, мне где-то половины ложки хватало. Мед должен быть жидкий. Если засахарился, можно в ложку и над огнем чуть-чуть подержать. Потом две ложки кофе (с горкой, еще лучше - с холмиком). Сверху бросается щепотка корицы. Еще щепотку корицы можно бросить в огонь, на котором все это дело будет готовиться. Чтобы огонь знал, чего дальше делать. При варке лучше всего помешивать, а когда все это уже соберется убегать, еще щепотку корицы, чтобы успокоить.

После выпивания этого напитка жизнь становится особо прекрасна, по телевизору показывают старые фильмы Милоша Формана, начинает вдруг появляться всякое, которое раньше не хотело, и прочие мелкие, но приятные чудеса имеют место быть.

@темы: кофе, сказочное, своими руками

---

Масала чай

[Sant_yaga]

Роясь в магазине в поисках индийских специй наткнулась на интересную коробочку с названием "Чай масала". Как было выявлено далее, этот напиток получаемый путем заваривания чая со смесью индийских специй и трав. При этом острого рецепта нет, у каждой семьи есть свой отдельный рецепт. Чай чаще всего берут для этого черный, но все зависит от вашего вкуса. К чаю добавляют цельное молоко, смешивают обычно в пропорциях 1\4 молока, 1\2 части воды доведенной до кипения, или почти для кипения.
Чай масала — это бодрящий, пряный напиток, который готовится с так называемыми «теплыми» специями. В большинстве рецептов чая используется один или несколько из следующих видов специй: кардамон, корица, имбирь, семена фенхеля, черный перец и гвоздика.
Традиционно, кардамон доминирует, дополненный гвоздикой, а также такими специями как имбирь и черный перец, которые добавляют чаю пикантный вкус. В Индии часто используется свежий имбирь. Другие возможные ингредиенты чая масала это мускатный орех, лепестки розы, корень солодки, шафран, миндаль и многое другое.
Для того, чтобы подчеркнуть вкус и аромат специй требуется большое количество подсластителя. Подслалстителем можно использовать - сахар белый, сахар коричневый, сгущенное молоко, пальмовый сахар, мёд.

Вот один из вариантов рецепта, хотя вы и ваша фантазия можете сделать еще лучше:
Нужны:
корица (лучше палочка 2-3 см, но за неимением подойдет и молотая)
карадмон 5 зерен (я брала зеленый кардамон, он немного ароматнее)
6 горошин черного перца
имбирь (лучше в сушеном виде, чтоб смесь дольше хранилась) 1-1,5 см
черный чай (лучше мелкий в гранулах, 5-6 ст. л без горки)
стакан молока
сахар (по вкусу, хотя в традиционном рецепте он есть)
Кладем все специи в ступку и старательно перемалываем пестиком до максимальной однородности.
Это традиционная смесь специй. Я ее смешиваю с чаем и так и храню. Если нет мелкого гранулированного, можно со специями перемолоть крупнолистовой чай:
Высыпаем смесь специй с чаем в ковшик, заливаем стаканом воды и доводим до кипения, иногда помешиваем. Кипятим около минуты. Вливаем молоко, еще помешивая кипятим, перед тем как молоко закипит, сыпем 1 ст. л сахара. Медом лучше не заменять, так как аюрведа не советует его кипятить. Я сахар не употребляю, поэтому масала-чай у меня без него.
Разливаем чай через ситечко по чашкам и пьем горячим.

@темы: зеленый чай, советую, черный чай, ароматизированный чай

---

Раз пошла такая пьянка, режь последнюю морковь.

[Sant_yaga]

Сезон весна-лето как всегда дарит большое количество всевозможной зелени, цветов и ягод. Которые грех не использовать в качестве напитка.
За этот сезон мной было опробовано и одобрено следующее:

2 листа вишни, 2 листа смородины, 2 листа яблони, 2 листа малины, 1 литр воды, сахар или мед по вкусу.

3 листа мяты, 2 листа душицы, сок половины лимона, щепотку черного чая, литр воды, сахар, мед по вкусу.

3 листа вишни, 1 лист черешни, пару цветков зверобоя и немного ягод клубники. Собственно литровый чайник и сахар\мед по вкусу.

2 яблочные дольки, 3 листа смородины, 2 листа малины, корицы на кончике ножа, литр воды, по вкусу - щепотку чая, сахар\мед

2 плода вишни. 4 плода черешни, 1 лист мяты, 3-4 листа малины, литр воды, ну вы сами знаете)

1 часть черного чая, 1 часть хорошего зеленого чая, цветы первоцвета(примулы\барашки), литр воды, сахар\мед по вкусу.

Чайная ложка зеленого чая, много мелиссы, вода, можно и без сахара, с долькой лимона(в жару незаменимая вещь)

Чайная ложка чая(любого или смесь черного и зеленого), несколько цветков ноготков, долька лимона.

Пол чайной ложки смеси черного и зеленого чая, лепестки чайной розы, вода, мед.

3-4 веточки базилика, долька лимона, вода сахар. Или же любые ягоды+базилик+пара капель лимонного сока. Так же прекрасен в жару.

А какие рецепты знаете вы?

@темы: зеленый чай, черный чай, понравилось, чай с фруктами, ароматизированный чай

---

Гэммайтя

[Sant_yaga]

Гэммайтя (генмайтя), от японского «коричневый рисовый чай» - японский зелeный чай, который изготавливается из чайных листьев и обжаренного риса. Изначально такой чай пили бедные японцы, так как рис служил в качестве наполнителя и снижал стоимость напитка. Именно поэтому гэммайтя также известен как «народный чай». Сегодня его употребляют все слои общества. Готовый чай получается светло-желтого цвета, с приятным вкусом обжаренного зерна. В отличие от большинства чаeв, гэммайтя обладает энергетической ценностью (обычная кружка, на которую тратится 2 грамма заварки, имеет калорийность примерно 1 ккал при содержании жира 0, 03 г).
Рецепт:
Рис (белый длиннозерный) — 0,5 стак.
Чай зеленый (крупнолистовой хороший) — 0,5 стак.
Вода — 300-500 мл

Рис обжарить на сухой сковороде, помешивая, до красивого золотистого цвета. Дать ему остыть и смешать с листьями чая. Хранить такой чай надо в герметичной таре для сохранения аромата. Для приготовления напитка воду вскипятить, дать остыть до 80-85 градусов, иначе при заваривании может потеряться часть его полезных свойств и вкуса. Насыпать 1-2 ч.л. смеси, залить водой, дать настояться в течение 3-5 минут в зависимости от желаемой крепости и сразу же подавать на стол. А еще лучше заваривать чай на глазах у гостей, как это принято в Японии. Можно в готовый чай добавить немного соли.


Приглашаю всех на чашечку этого энергетического напитка Японии.

@темы: зеленый чай, техническое

---

Chai-Chai для ленивых =))

[_Vilks]

Не далее как сегодня обнаружила в супермаркете следующую продукцию:



Взяла баночку на пробу - вполне себе неплохо. Когда нет времени и хочется экзотики - оно в самый раз. Достаточно залить растворимый порошок кипятком - и чай готов!

@темы: понравилось, растворимый чай

---

Суперцелебный чай от простуды

[Grindelwald]

Осень и зима – это особенное время, радостное, праздничное ожидание праздников, яркие желтые листья, грибы и осеннее настроение. Но это и время простуд, когда наш организм наиболее чувствителен к бактериям и вирусам. Сегодня я хочу предложить вам свой опробованный рецепт целебного чая, который поднимает иммунитет, поддерживает щелочный уровень в организме и борется с простудой и гриппом.



Как его приготовить:
■1 среднего размера корень имбиря (свежий и порезанный)
■сок 1 лимона
■1 зубчик чеснока
■500 мл бутилированной воды
■2 чайные ложки нефильтрованного яблочного уксуса
■2 капли эфирного масла лимона
■1 капля эфирного масла имбиря
■1 капля эфирного масла корицы
■маленькая щепотка кайенского перца
■мед (для сладости)

Отварите ломтики свежего имбиря в воде, минут 5-10, затем выключите, и добавьте перец, чеснок и сок лимона. Пусть эта смесь постоит на плите до остывания. Затем процедите, добавьте яблочный уксус, эфирные масла и немного меда для сладости. Получается супервкусный и суперцелебный напиток, который хорошо пить в теплом виде. Пейте его каждый вечер перед сном, или сразу же, как только чувствуете, что начинается насморк.

Источник: http://aroma-wiki.ru

Сама не пробовала еще. Если кто заинтересуется и сам сделает - отписывайтесь в комментариях о впечатлениях. Думаю эфирные масла можно заменить соком лимона, кусочками имбиря и экстрактом корицы.

@темы: хендмейд

---

Зеленый чай с жасмином "Тянь-Жень"

[Mouse from Mainframe]

Рекомендую любителям зеленого чая с жасмином чай этого производителя - он сочетает в себе прекрасный вкус и качество - заваривается 2-3 раза, как и положено хорошему чаю!
Продается как в жестяной баночке, так и в картонной коробке. Я первый раз купила баночку (она чуть дороже стоит), а потом докупала коробочки, и пересыпала их в жестянку.

Обычный зеленый чай (без жасмина)Тянь-жень мне тоже понравился.

@темы: зеленый чай, советую, понравилось

---

Омолаживающий чай...

[_Vilks]

Оригинал: vechniyzov.livejournal.com/546782.html

Кладем в термос следующие ингредиенты:
1. Нарезанное яблоко вместе с косточками.
2. Две ст. ложки листа смородины.
3. Две ст. ложки ягод облепихи.
4. 1 ст. ложка мяты.
5. 1 ст. ложка зверобоя.
Залить кипятком. Настаивать ночь. Утром настой процедить и пить, как чай в течение дня.

@темы: советую

---

Нарылось в сети

[Sant_yaga]

Нашла в интернете вот такую картинку.

У нас подобный пока не встречала. Но описание интересно:
Lipton Russian Earl Grey (Русский Эрл Грей) - это изысканное сочетание листового черного чая с ароматом бергамота и кусочками цедры лимона и апельсина, которые придают чаю дополнительные тонизирующие свойства. Утонченную цветочную нотку ему дарят лепестки васильков, напоминающие о летней луговой свежести.

@темы: ароматизированный чай

---

Чаепития в необычных местах!

[_Vilks]

Не так давно я вступила в интересное сообщество на сайте ВКонтакте, которое называется "Чаепитие на крышах" (вот ссылка на это сообщество: vk.com/tearoofs). Участники организуют встречи-чаепития на крышах домов, делятся впечатлениями, выкладывают фотографии... К сожалению, в группе не нашлось людей из моей страны. Думаю попробовать организовать такую встречу на сообществе "Русскоязычная Эстония на Дайри.ру" - но, конечно, летом. И, само собой, чаепитие не обязательно устраивать именно на крыше - подойдет любое интересное место! Например, прошлым летом я пила чай из термоса, когда встречала рассвет на побережье Финского залива, в Тойла:



Хотелось бы выслушать мнение участников сообщества о подобных мероприятиях, может быть, кто-то поделится собственным опытом - или предложит оригинальное место для чаепития??

@темы: встреча, мероприятие, чаепитие

---

Чай, от которого я просто балдею)).

[_Vilks]

Зеленый чай с листьями Gingko Biloba, цветами гибискуса, яблоками, лимонной корочкой, мятой и апельсиновой корочкой. Это нечто божественное. Чай в пакетиках, буду искать заварку со схожими ингредиентами =)).

@темы: зеленый чай, советую, понравилось

---

Вкусное!

[_Vilks]

Омела травница пишет (omela-v.diary.ru/p183837963.htm?from=last#62270...):

Напиток этой зимы найден!

Черный чай + шиповник + ромашка + листик мяты.
Заварить в чайнике и дать хорошенько настояться.
В чашку добавить пару ложек вишневого сиропа.
Блаженствовать.

@темы: советую, черный чай, понравилось

---

Чай, повышающий иммунитет =))

[_Vilks]

Чай из травы эхинацие пурпурной (продается в пакетиках) отлично бодрит, особенно если накапать в него настойку все той же эхинацеи:



(Посоветовала - Sant_yaga =)))).

@темы: травяной чай

---

Посоветуйте чай

[vitamin g]

Посоветуйте, пожалуйста, чай, который поможет избавиться от осенней хандры.

P.S. горячительные напитки не предлагать!

Спасибо.

---

Увидено в ДБ

[Grindelwald]

Я так понимаю один из вариантов чай-чая.

15.10.2012 в 10:24

Пишет  Diary best:

Пишет  Энтропия в энной степени:

Масала-чаем по осенней слякоти!
Сегодня, дети мои, я научу Вас готовить индийский Масала-чай. Рецепт предоставила горячо любимая tuta2, но вариаций на тему бесчисленное множество, поэтому советую попробовать их все и выбрать свой любимый!

Основа Масала-чая - это молоко, черный чай и пряности. Чайное дерево появилось в Индии во времена Британской колонии, но изначально напиток индийцам не нравился. Колонизаторов, разумеется, это положение никак не устраивало, поэтому в начале 20-ого века, британцы стали агрессивно проталкивать товар в Индии: продажа на внутреннем рынке всегда выгоднее, чем экспорт. Так, Индийская Чайная Организация стала оказывать давление на различные фабрики, заставляя их вводить обязательные "чайные перерывы" для рабочих. Чай в таких перерывах пился нехотя и на английский манер - с молоком и сахаром. И тут кто-то (неЧАЙно) догадался добавлять в напиток специи - корицу, кардамон, перец ... Возмущению Индийской Чайной Организации не было предела, но остановить запущенный процесс было поздно.

Этот сладкий и тёплый напиток идеально подходит для тёмных осенних вечеров. Кроме того, это отличный способ "утилизовать" чёрный чай, который Вам не нравится по вкусу, но который жалко выбрасывать. Как с глинтвейном - основа может быть самая дешевая.

Ингредиенты на чайник (1л)
0,7 молока (должно быть очень свежее!)
0,3 воды
2-3 пакетика черного чая или 3-4 ложки рассыпного чая
1-2 столовые ложки натертого в кашу свежего имбиря (в зависимости от желаемой остроты чая)
1 палочка корицы
1 анисовая звездочка
8-10 семян черного перца
6-8 семян слегка раздавленного ножом кардамона
2-3 почки гвоздики

(имбирь не получилось купить свежий, воспользовалась порошковым. кардамон купила экспериментальный, черный и здоровый, но я думаю, с обычным даже лучше)

---

1. Молоко и воду смешать в кастрюльке, добавить пряности. Кастрюльку надо брать с длинной ручкой.



2. Довести до кипения и сбавить температуру. Оставить булькать на 5-15 минут.
3. Помешивать!
4. Кому сказала, помешивать?
5. Проверить, не убежало ли. если убежало, повторить шаги 1-4 еще раз.
6. Добавить чай (если чай в пакетиках, можно вскрыть пакетики, убедившись, какую труху нам продают под видом чая, глубоко вздохнуть и высыпать чай в кастрюлю)



7. Подождать, пока смесь ни примет коричневатый цвет. Добавить сахар.



8. Сцедить в чайник через ситечко.



9. Наслаждаться!

ВНИМАНИЕ: Масала-чай пьют только горячим (извращения вроде chai ice tea не в счет). Поэтому если Вы не в силах опустошить 1 литр за раз, залейте его в термос. И будет Вашим чакрам карма.


фотографии мои *хвастаюсь*

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

@темы: черный чай

---

[vitamin g]

Would you care to sit with me for a cup of English tea?

---

Чай зеленый "Lipton Green Gunpowder"

[Mouse from Mainframe]

Я не очень люблю чай в пакетиках, но этот - одно из приятных исключений.

Насыщенный вкус с небольшим сладким послевкаусием, и, что говорит само за себя -

возможность заварить 2-3 раза.

@темы: зеленый чай, советую, понравилось